[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
念願かなってようやく再訪。
ゴマサラダ
きゅうり、レタス、にんじん、キャベツ、紫キャベツ、セロリ、春菊。
相変わらずのボリュームでした。
数日前のチョレギのドレッシングが濃い目だったのでさっぱり感じた。
意気揚々と食べ始め、途中で中だるみしつつ、最後は完食している不思議なサラダです。
Ａランチはステーキ、ライス、汁。
Ｂランチの詳細は・・・うろ覚えだけどまぐろのフライだったかなー。
今日のお目当ては初めからステーキだったからあまり目に入らなかったｗ
一緒に行った子が「ヒレカツがいい～」とのリクエストだったので、
「じゃ、私が頼むからみんなで分けよう」と母さんが提案。
Ａランチのステーキを2つ頼んで、母さんがヒレカツ定食を注文しました。
食べたいと言った彼女は不思議そうな顔をしてたけど・・・運ばれてきて納得したようです。
ちょっと脂身が多めだったなぁ。 微妙に肉のクオリティが下がってる・・・か？
でもここのステーキソース好き♪
『ヒレカツ定食』のヒレカツ。定食なのでライス・汁つき。
サクサク、お肉もしっかりしてました。ヒレだったので軽めに感じました。
私も３つくらいだっけ？と思ってたけど、想像を上回る量でしたｗ
ヘタすると１人じゃ食べ切れないかも．．．３人で分けてちょうど良かったです。
母さん曰く「あ、土日はたしかコーヒーがつかないのよ」ってことで、
このあと都内に出てオープンカフェでまったり～．．．
いつかはステーキを振って、Ｂランチに頼めるようになるのかなぁ？
ハンバーグとかフライの種類とかにも寄るけどね。
父さんと母さんとおにぃと４人で。
まずは上タン塩いつもより１人前多い３人前、ドーン！
お野菜補給源のチョレギはいつもより少しドレッシングが甘めだったかな？
ホルモンセット
種類も量も多いから人数がいないと頼めないんだよね。
乗っていたのはタン、ミノ、レバ、ホルモン、ハツ・・・だと思う（日によって異なるらしい）
今日は男２・女２だったので、脂多めのカルビを。
そして、父さんの注文の定番ミノを。
レバ刺
たっぷり食べよう！ってことで２皿。ごま塩油とにんにく醤油を１皿ずつつけてもらいました。
とろーんとウマイ♪
ユッケ
どうやら１０月には生肉禁止令（正式名称不明）が出るようなので、
焼肉店で普通にユッケを食すのが最後になるかも。
「この肉はご禁制じゃー！」って状況になるのね。
分厚い肉の表面を加熱してトリミングの上、
深部をユッケで提供、外の火が通った部分は他の料理に使用とか出来ないものか？
センマイ刺しは下茹でしてるから規制の心配なしかな？
チヂミ
どうやら平日限定らしい。
肉の漬けダレが濃いおかげか、風味はあまり感じなかった。
表面のカリカリ、中のモッチリを期待してたけど、モッチリが際立ってました。
牛タン切り落とし
ホワイトボードのおすすめ品。８００円也。
トリミングしたときに出た部分かな。かなり薄く、焼くとカリカリでした。
上タン塩とはまた違った味でよかったです。
ナムル
ほうれん草、ぜんまい、豆もやし、人参・大根の４種。
期待以上の味だった。いつもはチョレギやゴマサラダを食べてたけど、ナムルもいいなぁ。
半冷麺
パイナップルにゆで卵さくらんぼは爪楊枝で止めてあった。
上の飾りと麺の間にはキムチときゅうりが隠れてた。それと茹で豚も１枚。
酢とテーブルにあった辛味噌（？）を加えて食べるとちょうど良かったです。
次に行くときは生肉が消えているかも？
食べ納めにならないといいんだけどなぁ．．．
前回のとと祭り ⇒ http://cubeai.blog.shinobi.jp/Entry/1318/
父さん、母さんと３人で。
本日のこだわり六選
天然本鮪中トロ、生やりいか、天然まだい、生さんま、くるまえび、生しらす
赤身・白身・いか、えびに
季節のさんま（この時期しか食べられない！）と生しらす（これも新鮮じゃないと！）とひと通り網羅。
まぐろ三昧
赤身、中トロ、大トロ
中トロ→赤身→大トロの順で食べてみた。
刺身くらげはコリコリ。
ほたてはいつもと同じで定番のほうを。
少し衣が厚めだけど、そこがサクサク美味しい芝えびの唐揚げと
シャリなしで厚焼玉子を注文．．．
げそというよりツメを塗ったネタを食べたくてげそあぶりを。
最後はアラと野菜たっぷりの漁師汁でシメました。
次に行く頃には白子とあん肝が出る季節になっているかなー。
なんと1年2ヶ月ぶりみたいです！
「なかなか行けないね」と言ってたけど、まさかそんなに間が空いていたとは。
いつものようにＢランチ（メイン、パン、サラダ〔orスープ〕、ドリンク）980円
今日のメインは・・・
①トマトとバジリコのスパゲッティ
②あさりときのこのスパゲッティ
③キャベツとチョリソーのぺぺロンチーのスパゲッティ
④ピッツァ パンチェッタと水菜 or ナポリターナのピッツァ
（ハーフ＆ハーフにも出来ます）（プラス１００円で生ハム又はチーズ増量）ピッツァ生地はローマ生地。
⑤魚料理 イトヨリダイの天火焼き トマトクリームソース
⑥肉料理 鶏もも肉のオーブン焼きテリーヌ仕立て バジリコのソース
①と④をチョイス。
そして、本日のおすすめ前菜
２品を注文（野菜・魚・肉の３種類、単品で２００円）
前菜。
自家製ピクルス
ほんのりピンク色。
れんこん、かぶ（もしかしたらラディッシュ？）、パプリカ、きゅうり。
牛肉のソテー ヴィンコットソース
ヴィンコットソースとは・・・ブドウで作られた天然の甘味料らしい。
ちなみに今回注文しなかった魚の前菜は『白身魚のエスカベッシュ』
・・・エスカベッシュ・・・？なんだろう？と思ったら、マリネみたいなものみたいです。
フォカッチャが出て、
私はサラダ 母さんはスープ
をチョイス。
サラダはレタスやサニーレタス、大根、人参、紫玉ねぎ、トマト、さつまいも（？）
酸味が効いたドレッシングでした。
スープはオニオンベース。玉ねぎ、雑穀、豆とか入ってたみたい。
メインは
トマトとバジリコのスパゲッティ
シンプルだけど、トマトの酸味が際立ってて美味しかった。
無料で大盛に出来るけど、普通でもけっこうな量が出てくる。
ピッツァ パンチェッタと水菜 or ナポリターナのピッツァ（ハーフ＆ハーフ）
いつも通りハーフ＆ハーフで注文。
生の水菜とパンチェッタ（イタリア料理に使う塩漬けした豚バラ肉）が乗ったもの。
オリーブ、アンチョビが乗ったもの。
パンチェッタと水菜は生地とチーズ、トマトと馴染んでいて、水菜が良いアクセントに。
ナポリターナはアンチョビの塩気が強かったな・・・
最後はオレンジジュースでシメ！
前回のやまと ⇒ http://cubeai.blog.shinobi.jp/Entry/715/
なんと１年５ヶ月ぶり！！！
くじら
久しぶりに食べたー。ヘタなマグロの赤身よりもあっさりしてる。鉄分が多いんだっけ？
秋味三貫（戻りかつお・北方四島うに・さんま）
うにに釣られて・・・きゅうりなしがよかったけど、まぁいいか。なかなかでした。
戻りかつおの脂のノリもよかったし、生のさんまが食べられて満足。
小柱
コリコリ、モチモチ。適度な粒の大きさで良いです。
えび
定番です。
なめろう
ちょっと叩き過ぎかなー？一緒にたたく薬味の量ももう少し欲しい！ってところ。
中トロ
脂のノリ具合良好！
赤身はくじらで満足していたし、大トロじゃなくていいと思ったのでちょうどいい塩梅でした。
ほたて
えびと同様、定番。厚みもしっかり、甘みもしっかり。
あさり汁
注文してから仕込んでくれたようで、身がプリップリで美味しかったー！
７皿１５貫、汁物。
注文はあまり冒険せず終わってしまったけど、満足！
というか、ボードのネタに個人的目玉がなかったってのもあったかな。
季節のかつお・さんまを押さえたので良しとしましょう☆