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前回、7/23だったので2週間経たずに再訪。こんなにスパンが短いのも久々だったかな。
この前は冷やしを食べて「あー、冷やしもいいけど普通の支那そばもいいよなー」って思った。
どうやら夏限定のメニューらしい。
前回はまだ出ていなかったので出し始めたばかりかなー。
濃い目のだし醤油にもっちりとした胡麻豆腐。
豆腐の弾力がよいです。
車の中で『房総の道の駅』の特集をやっていて伊勢海老を食べてたのが放送されてた。
「海老、食べた～い！！」
伊勢海老の刺身は無理だけど、海老入りで心を満たす・・・旨い。
普通の支那そば。今回は煮玉子のトッピングもなし。
ねぎと背脂が浮いた昔ながらの醤油スープに細麺・・・ホットする（＾０＾）
数日前からちょっと胃の調子が良くないけど・・・食欲は失われておらず・・・？
トッピングなしに、いつもよりサイドメニュー少なめだったけど満足♪
前回のオステリア・ラ・ピリカ ⇒ http://cubeai.blog.shinobi.jp/Entry/778/
３ヶ月ぶり。今回は３人で。
【menu】
＜本日のおすすめ前菜＞
１種類ずつ単品で２００円。１皿に盛り合わせて運ばれてきました。
古代米入りカポナータ
カポナータは『野菜をじっくり炒めてトマトで煮込んだ前菜』のことでワインビネガーを効かせるらしい。
サーモンのハラスのマリネ
あぶったサーモンのハラスの切り身のマリネにビーツが添えられていました。
てっきりスモークサーモンだろうと思っていたので、こう来たかーって思った。
マリネ液とハラスの脂はけっこう相性がいいかも。
カルチョーフィのゴルゴンゾーラ詰め
カルチョーフィとはアンティチョークのことだそうです。
カルチョーフィの食感がなかなかよくて、ゴルゴンゾーラが濃厚！
＜おすすめＢランチ＞（メイン・パン・サラダ・ドリンク）
フォカッチャ
サラダ
レタス、サニーレタス、トマト、枝豆をごま風味のドレッシングで。
メインはスパゲッティ２種とピッツァ（ハーフ＆ハーフ）を１枚
アサリとキノコのスパゲッティ
アサリは大振り、キノコもたっぷり入ってました。
ピッツァ ベーコンとキャベツ ＆ ピッツァ ナポレターナ（ハーフ＆ハーフ）ローマ生地
ピッツァ ベーコンとキャベツ：シンプルな具なので軽め。
ピッツァ・ナポレターナ：トマトのピッツァ。アンチョビが効いてた気がします。
シェフおすすめ冷製パスタ 自家製ピリ辛ミートソース
限定２０食ということで注文してみました。
やや太めのスパゲッティにパンチェッタ入りのミートソース。おくらが散らしてありました。
パンチェッタの塩分も手伝って、少し濃い目。冷たいソースも塩気が際立って感じた一因かも？
ホットミルクティ
アイスから途中でホットに変更．．．冷房と冷製スパゲッティで想像以上に温かいものを欲してたｗ
ミルクティと注文したら、最初からミルクティで出てきました。自分でミルクを加えるんじゃないのね。
砂糖だけでは足りず、アイスコーヒーのガムシロップも拝借して飲みました。
ここ数回、塩気が多い気がする。
スパゲッティはもう少し塩を減らしてもいいかなって思います。
前回の晴弘 ⇒ http://cubeai.blog.shinobi.jp/Entry/842/
冷やし支那そばが始まっていたのにわんたんめんに浮気したので、今回こそっ！
パプリカの酢びたし
新メニュー。焼いて皮を剥いたパプリカを甘酢につけたもの。
赤と黄色のビタミンカラーがきれい。
適度な酸味でさっぱりいただけました。
黄ニラのおひたし
今日は塩ラッキョウを頼んだので黄ニラは我慢・・・と思ったけど、無理（笑）
塩ラッキョウはテイクアウトにして注文しました。
マッシュルーム ケッパーソース
一時期、メニューから消えていたけれど復活してました。
ケッパーが効いたイタリアンドレッシングっぽい味付けです。
冷やし支那そば
叉焼、エビ、煮玉子、メンマ、たっぷりのもやし、貝割れ、海苔。
和風のスープ。
母さんがノーマルな支那そばを注文したのでスープを飲み比べると明らかに違うんだよなぁ。
冷やしのほうがすっきりしてます。
それでも終盤に酢を加えて酸味のあるスープに変身させます。
麺を食べた後にスープを飲むのも楽しみ。（ちょっと控えないと思ってはいるけど飲んでしまう）
夏の冷やしはクリアしたので、またノーマルな支那そばに戻ろう・・・
支那そばを味見させてもらったらやっぱり脂とねぎの浮いたスープがなんとも言えず染み渡りました。
前回の夢や ⇒ http://cubeai.blog.shinobi.jp/Entry/661/
８時過ぎに店に到着すると入店を待つ人が数組。
ちょっと並んで待つことに。
注文、とりあえず烏龍茶。
バター焼きのサービス券で『なすバター』（げそ・きのこ・なすの中から１品）と『明太もんじゃ』を注文。
続いて『地中海もんじゃ』『豚天にキムチトッピング』『ソース焼きそば』を追加。
なすバター
バターを溶かして両面をしっかり焼いて、塩コショウと醤油で味付け。
美味しかったけど、もう少しケチらずに油を使ってもよかったかも？
明太子もんじゃ
基本注文の１品。
明太子、大きいっ！食べる直前に投入します。
今日は明太の崩し方が不十分だった・・・次回は気をつけないと！
地中海もんじゃ（トマト・たこ・ベーコン・チーズ・タバスコ）
いつももんじゃ⇒焼きそば⇒お好み焼き⇒もんじゃの順で食べるんだけど
食べ始める前に注文してしまったため、もんじゃ２連ちゃん。
チーズはあとのお好み焼きのために半分温存。
今日はタバスコ控えめでもんじゃ用ソースをやや多めに入れてみた。
トマトの崩し加減に悩みつつ、ほぼ完全につぶして混ぜ込むことに
チーズとソースなのか、トマトとソースなのか・・・ソース多めは案外合うのかもしれない。
豚天＋キムチ
あー！順番間違えた。生地を焼いて裏返す直前に豚肉を乗せてひっくり返すんだった！！
２種類のお好み焼きを製作・・・
生地の半分に地中海もんじゃのチーズを混ぜ込み（これも後から乗せればよかったかも？）
混ぜ込んでしまったチーズが焦げないかドキドキ・・・
結局、先に炒めた豚肉はカリカリ・・・（苦笑）
チーズを入れたほうはまろやかで、プレーンなほうはあっさりめでメリハリがあった。
ソース焼きそば（豚肉、キャベツ、もやし）
焼き方、うろ覚えながらも父さんが一生懸命炒めてくれた。
麺は相変わらずモチモチ♪
バター焼き１、もんじゃ２、お好み焼き１、焼きそば１でした。
またまたサービス券をいただいて帰ってきましたｗ
前回のとと祭り ⇒ http://cubeai.blog.shinobi.jp/Entry/750/
めずらしく父さんと２人で行ったら「テーブル席は３名さまからです」とのこと。
ちょっと窮屈だったけど、隣のお客さんとの間に席ひとつ分空けてくれたので
そこにステッキを掛けさせてもらった。
まぐろ三昧 470円
大トロ・中トロ・赤身の３貫。
１皿で３種類を食べ比べられるのが良い。
若干、赤身にも脂がのってた気もする・・・
小柱 270円
普段は白いものとオレンジがかったのが混じってたけど、今日は白い小柱オンリー。
こっちのほうがモッチリした食感で好き。
えび 240円
いつも取るネタ。アタリ・ハズレなし。
いか 160円
飾り包丁が入っているので醤油が馴染みやすい。
シコッ、プリッとした食感が良い感じ。
ほたて 270円
「活きと定番、どちらにします？」
活きはヒモもついてくるので『定番』で。
厚焼玉子 160円
１皿に２つのってます。１つもらいました。
ほんのり甘い。厚焼玉子に大根おろしはとても合う。
甘海老の味噌汁
甘海老４尾。ダシもしっかり出てた。
まぐろ中落ち 320円
普通のネタの２倍くらいの量が盛られてるんじゃないか？ってくらい豪勢ｗ
めごちの天ぷら
めごちの身はふっくら。衣が少々厚めだったかな。
寿司皿換算７皿＋味噌汁に天ぷらを少々．．．十分に食べられたー。