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酸っぱ過ぎないすっきりとした酸味と豆乳のバランスはいいと思います。 ゆずで豆乳の味が消えることもなく、しっかりと感じる事が出来ました。 りんごが隠し味で入ってるって言うのが、いい効果をもたらしているのかも?