戸隠そば 山故郷＠日本橋三越「信州・長野特集」

９月２４日（水）～９月３０日（火）に地下１階にて実施されている新たな魅力発見!!「信州・長野特集」のイートインです。
数日前に三越内のレストランで食事をした後にこのイートインに気がつき、期間中に絶対に来ようと話していて実現。

メニューはざる、とろろざる、おろし（冷）、香梅そば（冷）、かけそば、やまかけ（温）、きのこそば（冷・温）

天ぷらやたぬきなどはないのね。“ざる”や“かけ”ではシンプルすぎるかなー。



外食のとろろそばはかゆくなると困るのでナシ・・・となると、梅・おろし・きのこの３択。
おろしの大根が辛味大根ではないというので、おろしをチョイス。
母さんはきのこそば（冷）を注文。


「足りなかったらもう一つ追加してもいいねー」と言ってたけど、隣のミカドコーヒーのモカソフトに目を奪われ各自１人前で済ます。
いやー、催事のイートインなのに、きちんと手打ちなのね。

おろしそば。
  具は大根おろし、貝割れ、ねぎ、海苔とシンプル。
どう表現すればいいかわからないけど、とにかくそばがそばの味なの！　
つゆは大根の水分で少し薄まっていた気もするけど、その分そばの味が引き立つ感じ。
そば屋のそばでも風味や香りが飛んでしまっている店だとがっかりするけど、今回は大当たり！
久しぶりに美味しいおそばを食べた！

ちなみに母さんの注文したきのこそば
きのこ入りだった分おろしが少ない盛りでビジュアルはほぼ似てた。
入っていたきのこは少し濃い目に味付されてた。


********************************************************

戸隠そば のお隣のブースはミカドコーヒー。
モカソフト、美味しかったー！
コーヒーゼリーは少し苦めだったけどたっぷりのコーヒーミルク味のソフトクリームでいい調和。
添えられたコーヒーラスクも美味しかったー！


期間中に来れて良かった