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2014年11月26日～12月2日に日本橋三越で開催されている『第16回 とびっきりの新潟展』にて。
本館7階のイートインスペースに出店していたへぎそばの小嶋屋総本店へ。
店頭のディスプレイでメニューを選んで食券を買うスタイル。
画像を撮るわけにも行かず、メニューはうろ覚え・・・へぎそばは1人前と2人前があった。
『天へぎそば』『野菜天へぎそば』『へぎそばととろろいも』
それにセットで『へぎそばとミニ海鮮天丼』など・・・ほかにもあったけど記憶力の限界ｗ！
私は『へぎそばとミニ天丼のセット』（1458円）を。(各日限定40食)
母さんは『天へぎそば』を注文。
『へぎそば』は新潟県魚沼地方発祥のつなぎに布海苔を使ったそばをヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦。
「へギ」は剥ぎ板で作った四角い器で「剥ぎ」を語源としているそうです。
この「へギ」にそばを一口程度に丸めて盛りつけてあります。
テーブルには七味とすりごまが置いてありました。
へぎそばとミニ天丼のセット
一口サイズに盛り付けられたへぎそば。10束くらいに分けてあったかな。
天丼は海老、きす、菊華、ブロッコリーの天ぷら。
薬味には刻みネギとワサビのほかに辛子が添えられていて、
「そばに辛子？」と聞いてみたら・・・
元はワサビが採れる場所が無かったので代わりに辛子を使っていたそうです。
店員さんもていねいに説明してくださりました。ありがとうございました。
へぎそばはコシが強いと言うか、硬いくらい。
ふのりが入っているからなのかな？ 硬めだからと言って食べにくいわけじゃないのです。
表面に残っている水分が多めなぶん、ツルツルっと入っていきました。
つゆはそば猪口に入れられ、さらに継ぎ足し用に徳利にも少量のそばつゆが。
でもそば猪口に入っている分でも十分足りましたー。
薬味やネギ、辛子、わさび。それに少量の切り干し大根が添えられてたんだけど箸休めかな？
天丼にはさっくり揚がった天ぷらが。
海鮮と銘打っているだけあってミニでも海老とキスが乗ってました。
天つゆがかかり過ぎてると天ぷらのサクッとした食感が損なわれちゃうけど
天ぷらには適度に絡んでて、ご飯にはしっかりとしみていた。
丼たれが天ぷら・ごはんに好きな割合で配分されてて良い感じでした。
母さん注文の天へぎそば
へぎにそばと天ぷらが盛ってあった。
天ぷらは海老、舞茸２つ、人参、ブロッコリーだったそうです。
そばがツルツル入っていくのでミニ天丼も食べたというのに、まだイケそうだった（笑）
新潟展の期間中に行けるかなーと思ってたけど、食べられてよかった！
手作りやカロリー表記のない食品や食材はざっくりと。
正確なカロリーが解かるものはきちんと記入します。
体重：71.8㎏（-0.2kg）
【あさごはん】：766kcal
低脂肪牛乳〔105kcal〕
ふっくら焼つくねおむすび＠セブンイレブン〔214kcal〕
赤飯おこわおむすび＠セブンイレブン〔215kcal〕
ミニリングケーキドーナツ＠セブンイレブン〔180kcal〕（90kcal/1個当り）
柿〔62kcal〕
【ひるごはん】：834kcal
支那そば＋α〔542kcal〕
（中華麺、スープ、焼豚、メンマ、貝割れ、海苔、ねぎ＋煮玉子、長ねぎ、小ねぎ、酢）
モンブラン＠桜井甘精堂〔292kcal〕
三越の催事で出ていた桜井甘精堂のモンブラン
毎年、お正月の栗鹿の子はここのお店のものをお取り寄せしてます。
【よるごはん】：909kcal
グリーンカレー 〔569kcal〕（ごはん、グリーンカレー＠ハウス〔149kcal〕）
なめこそうめん（温）〔141kcal〕（そうめん、なめこ、長ねぎ、めんつゆ）
蒸し鶏とパクチー、そうめんのサラダ〔131kcal〕
ナッツとドライフルーツたっぷりの人参サラダ〔97kcal〕
ドレッシングが辛めなのでそうめんに絡むとちょうどいい塩梅に。
総摂取カロリー［推定］：2519kcal
販売元：ハウス+
購入場所：?
購入価格：？
内容量：180g
カロリー：149kcal
本場タイカレーの秘訣はフレッシュなレモングラス、こぶみかん、ガーリックなどから作った豊かな香りのカレーペースト。タイの家庭では“クロックヒン"と呼ばれる石臼で丁寧にすりつぶして作ります。THAITABLEグリーンカレーは、本場タイで作ったカレーペーストの香りをいかしました。青唐辛子の爽やかな辛さとココナッツミルクのコクをお楽しみください。
カロリー低め。
雑味まではいかないまでも、なんだか作った味・・・っぽく、コクはなかった。
なんだろう・・・スパイスの配合かな？ ココナッツミルクの量かな？
いつも食べてるグリーンカレーほどの辛さではないなぁ。
うーん、リピはないかな。
たけのこの感じはいいんだけどね。
手作りやカロリー表記のない食品や食材はざっくりと。
正確なカロリーが解かるものはきちんと記入します。
体重：72.0㎏（+0.2kg）
【あさごはん】：611kcal
揚げカレーパン＠LA SAISON〔128kcal〕
グラタンコロッケバーガー＠セブンイレブン〔324kcal〕
この外側はどうなってるんだろ？と検索してみたら、正体は『クルトン』のようです。
フライパン＋キッチンペーパーでじっくり温め返すのもいいかも。
【水分補給】：57kcal
ライムジンジャー（モヒート風）＠無印良品〔57kcal〕
【ひるごはん】：998kcal
米沢牛すき焼き弁当〔870kcal〕
キットカット〔64kcal〕
キットカット 大人の甘さ 深いカカオの香り〔64kcal〕
昨日の米沢牛焼肉・ホタテ弁当と一緒に購入。
温め返すために皿に移すときにごはん単体の重さを量ってみた。
300gもあった！けっこうボリューミー！
牛肉、温泉玉子、豆腐、白滝、長ねぎ、人参、椎茸が乗ってた。
味は昨日の焼肉よりもこっちの方が好みだったー。
【おやつ】：237kcal
マロンパイ＠桜井甘精堂〔94kcal〕※推定
アサヒのレモネード 特濃〔143kcal〕（35kcal／100ml当り）
【よるごはん】：893kcal
そうめん〔749kcal〕
なめこのつけつゆ〔141kcal〕（なめこ、長ねぎ、めんつゆ）
鶏手羽元と大根のさっぱり煮〔96kcal〕（手羽元1本）
いかからあげ〔146kcal〕
蒸し鶏とパクチーのやみつきサラダ＠アジアンサラダ融合〔72kcal〕（218kcal／100g当たり）
パリパリバー（アイス）〔83kcal〕
柿〔42kcal〕
ラフランス〔81kcal〕
総摂取カロリー［推定］：2769kcal
手作りやカロリー表記のない食品や食材はざっくりと。
正確なカロリーが解かるものはきちんと記入します。
体重：71.8㎏（+0.6kg）
本日内科受診
血漿交換１２回目。【あさごはん】：128kcal
具だくさんのみそ汁〔128kcal〕
【ひるごはん】：672kcal
ランドマークにて
五目あんかけかた焼きそば〔960kcal〕
（かた焼きそば、豚肉、海老、いか、白菜、青梗菜、たけのこ、人参、しめじ、ふくろたけ）
フルーツピッツァ 1/2枚〔257kcal〕（ごはん、卵白、昆布、小ねぎ、ポン酢）
アイスミルクティ〔56kcal〕
【おやつ】：128kcal
洋梨とブルーチーズ 1/2個＠LA SAISON〔128kcal〕※推定
【よるごはん】：1132kcal
米沢牛焼肉・ホタテ弁当〔749kcal〕※推定
うず潮巻 1切〔141kcal〕（565kcal／ハーフサイズ（4切））
具だくさんのみそ汁〔96kcal〕
香りとコクのダブル焙煎コーヒーゼリー＠セブンイレブン〔146kcal〕
三越のタイムワゴンセール？っぽいコーナーで購入
帆立も４つ入って、牛肉の味付けもいい感じ。
ただつけ合わせの和え物？（白和え？もしかしたらマヨ和え？）は好みじゃなかった。
原材料のシールを見ても何なのか表記がなかったので、味付は永遠の謎。
総摂取カロリー［推定］：2348kcal