貴州菜園

前回 ⇒ http://cubeai.blog.shinobi.jp/Entry/1417/

父さん、母さんと3人で行ってきました。


以前、注文した事があるメニューの画像はほぼ割愛．．．

トリレバー甘煮
冷菜です。よく味がしみててレバの風味は濃厚。でも案外さっぱりしてる。

タイのサシミサラダ
季節によって刺身が変わります。ドレッシングは中華風醤油・・・って感じかな？

紅油水餃子　翡翠の水餃子　ゴマたっぷり♪

こりゃうまいメンマ　この間食べたラーメンのメンマが(´・ω・｀)だったので、これでリベンジ！

焼餃子
前は「○○肉の焼餃子」というメニューもあったけど、ノーマルな肉餃子に絞ったのかな。
他の肉を使用したのもあったかもしれないけど記憶なし・・・普通の焼餃子は７個、ハーフは４個。
具の下味はしっかり目につけてある。つけダレは2種類出てきた。


白イカの台湾風辛子ソースかけ　
季節によって変わる。今までもバライカ、ヤリイカ等々。
ソースは基本的に変えてないと思われますが、イカによって食感が変わる。
今回の白イカはコリコリって感じだった。

ホタテとアスパラのカキソース炒め
ホタテの貝柱に目がないのです．．．☆　具はホタテ、アスパラ、しめじ、椎茸。
オイスターソースが多めに使われているので、味は濃い目。

中華蒸しパン　エビチリとか八宝菜etc、炒め物をもう１，２品頼んでればなー。

ショーロンポー
「始めました！」との文字でしたが、09年11月のブログにも記載アリ。このときは食べ損ねたらしい。
肉汁だけでも十分なので生姜だけ添えて食べたけど、どうやら酸味が強めのタレだったようで．．．
小さめだけど肉汁はたっぷり。


おこげ辛酢五目あんかけ　
具は海老、豚肉、鶏肉、ハム、たけのこ、マッシュルーム、ふくろたけ、くわい、絹さや。
辛酢の『辛』は全然感じないけど、もう1つの『酸』は強烈でした・・・ｗ

ココブラン　
ババロア風の杏仁豆腐。小さい頃からのお気に入り。久しぶりに食べた！
ココナッツミルクは濃厚だけど、甘さはそんなに強くなくさっぱりしてます。


あー！　餃子2種とショーロンポーは絞るべきだったかな。
もう少し炒め物の種類を増やしたほうがよかった・・・
この店はおこげよりも麺かもな。次は・・・何を狙おうか。