車屋＠行徳

前回の車屋 ⇒ http://cubeai.blog.shinobi.jp/Entry/1167/

父さんと二人で。約１年ぶり。

竹の子のお刺身
春になると必ず食べたくなる。
歯ごたえと風味がいい。
そして添えられた大根としその千切りを和えたのが美味しかった。

鴨南蛮
鴨は炭火で炙ってあるらしい。
香ばしい風味もそれはそれで美味しいのだけれど、鴨はつゆでさっと煮上げてあったほうが好み。
鴨のつくねには柚子が混ぜてあったのか良い風味でした。
柚子の皮が添えられていたらもっとポイント高かったなー。

天重
えび天２尾になす。丼タレは黒く濃い目。
みそ汁、ポテトサラダ、漬物が添えられていました。


父さん注文の鴨せいろ

卵焼きと竹の子のお刺身リピート！

卵焼き
お蕎麦屋さんの卵焼き。甘めとだし味のどちらかを選べるとのこと。
甘めをお願いしたらふんわりと口の中に広がる優しい味。
ふんわりしっとりとした焼き具合でした。
１皿に大きめな卵焼きが４切れ。鴨南蛮と天重半分でかなりお腹いっぱいだったけど完食！


ちょっと頼みすぎてしまいましたが、満足！