タンメン しゃきしゃき＠錦糸町

野球観戦帰りに寄ってみました。
少し前に噂を聞いて、店の近くにコインパーキングがあるのも確認してました。
前に食べた『トナリ』は豚骨系で私には重めだったので塩ベースのタンメン屋さん、求む！ってことで・・・



タンメン、ギョウザ、ライスと飲み物のみ。
タンメン７００円、ギョウザ４５０円・・・タンギョウセット１０００円。
麺半分・野菜半分にするとそれぞれ５０円引きになるそうです。


ギョウザ到着。
皮は厚め。肉はぎっしり詰まっていたけど、強い下味はなくあっさりめ。
卓上に置いてあるラー油は自家製でけっこう辛め。
酢醤油＋ラー油をタップリつけていただきました。


タンメン。
野菜てんこ盛り！　これはメニューの野菜半分が理解できる（笑）
もやし大量、豚肉・ニラ・人参・キャベツです。

麺は太め。
モチモチしていて「麺食ってる！」って感じ。風味も強い感じがします。

スープは透き通っているのですが・・・なんとも塩辛かった・・・orz

店名の『しゃきしゃき』に期待していたけど野菜はシャキシャキというよりスープにかなり馴染ませてる？
千六本に切られた人参は完全に火が通っていてとろけていった・・・
個人的にはちゃっちゃと炒めてさっとスープにくぐらせたくらいの野菜が好きなので
この店のタンメンの野菜はクタッとしすぎに感じたかなー。

麺の味はそこそこ気に入ったけど、野菜の火の通り具合とスープの塩加減が合わなかった。
基本的に食べログの評価と舌があまり一致しないらしい（苦笑）
そういえば、生姜出てこなかったし見かけなかった気がするんだけど・・・出てたのかな。


以前大好きだった『来々軒』も店主が味を引き継いで営業しているらしいので行ってみたい。