貴州菜園

前回の貴州菜園 ⇒ http://cubeai.blog.shinobi.jp/Entry/1807/

父さんと母さんと３人で。約３ヶ月ぶりです。


300円小皿料理から、トリレバー甘煮とパオツァイ（野菜酢漬）とこりゃうまいメンマを。
これらはほぼ固定で注文するメニュー。
今日のパオツァイはキャベツ、大根、きゅうり、パプリカ、人参、らっきょう。



四川餃子
醤油ダレ。四川という割には辛くない。
いつもの紅油水餃子のほうが味がしっかりしてるかな。
次は肉餃子いってみようかな（懲りてないｗ）


ホタテとアスパラのカキソース炒め
ホタテ！アスパラ！しめじ！　でオイスターソースで味付け。
シンプルだけど、そこが美味い。　ホタテの量もなかなか多くて満足。


花巻には、カキソース炒めのソースをつけて食べたー。


春巻はパリッパリ！具は多くもなく少なくもなくちょうどいい。



シメは五目麺（あんかけ）にしてみた。
豚肉、えび、うずら、人参、竹の子、青菜、白菜．．．
とろみが強くて冷めるまで少し時間がかかった。
あんの味はもう少し濃くてもよかったかなー。


たまには基本の酢豚・エビチリ・麻婆豆腐で攻めてみるのも１つの手かも？