サーロイン！

浅草のお肉屋さんにて。

サーロインステーキ用のお肉！
もちろん牛脂付きで。


粉ふきいもと人参のグラッセを添えて。


牛脂が溶けにくかったらしく、オリーブ油を足してガーリック。
仕上げに高級なブランデーと醤油で風味＆香り付け。


ミディアムレアで♪


精肉店で肉を買うってことがあまりなかったのだけれど、たまにはおねだりしてみるのもいいなぁと思った。
美味しかったー！