鳥末＠門前仲町

美味しい焼き鳥。
買って来てくれたお店は門仲の焼き鳥屋『鳥末』
１本１１０円～１５０円だそうです

１回目。塩で。

カシラ・・・ねぎま風になってた。カシラって豚のほほ肉のことだったのね。適度な脂だけどしつこくない。
ぼんじり・・・尾骨の周りの肉で脂肪分が多い。これはけっこう脂っぽいわー。
レバー・・・レバー自体の味の濃さと焼き加減が絶妙！
ももにんにく・・・ももはジューシー、にんにくほっこり。これはいいわ！
軟骨・・・コリコリだけじゃなく、もも肉も差してあってお得感たっぷり。



２回目。塩で別添えでタレを持ち帰り。

モツ・・・キンカンつき。個人的にはキンカンは焼いたものより煮たほうが好きだ。
砂肝・・・コリコリとした食感がありつつも、硬くなり過ぎず絶妙な焼き加減。
あとは１回目に続き、レバー

つくね、手羽、ハツ、ささみ、皮・・・どうやら鴨とかもあるらしい。
まだまだ食べたいものはたくさんありそうｗ！