鮭のパテ

ゴルゴンゾーラと言うわりにはクセがなくて美味しい。
http://www.nakazawa.co.jp/05page/se01_softspread.asp
開けたときにはあまりにもなめらかでびっくりした。


このチーズの柔らかさなら・・・と、以前食べた『鮭のパテ』を再現。
http://www.sato-suisan.co.jp/shop/product-detail.php?bid=106
北海道物産展で買ったのを貰ったんだけど美味しかった。
ヒントは『キングサーモンを熱燻製したものを、チーズ、玉葱、クリームなどと混ぜ合わせて』の一文。


鮭の燻製もないし、クリームもない。


家にあるもので自分の味覚を信じて混ぜるしかないｗ！
母さんに「あれ出して」「それちょうだい」と頼んで材料をそろえました。


＊ゴルゴンゾーラチーズブレンド＠中沢フーズ　１５ｇ
＊Kiri　クリームチーズ　ポーションタイプ１個
＊鮭フレーク　１０ｇ
＊玉ねぎのみじん切り　１０ｇ
＊レモン汁・粗挽き黒胡椒・バジル（乾燥）各適量


kiriとゴルゴンゾーラチーズを合わせてレモン汁で伸ばしてから、
他の材料を入れてさらに混ぜる。
混ぜながら味を見て調節。レモン汁の量に注意すること。



あぁ、パンに塗った状態で撮ればよかったかな・・・と思いつつ、
個人的には気に入ったので、レシピのメモを兼ねて。
いつ頂いたんだっけ？と遡ってみたら、ちょうど去年の９月１３日だったみたい。偶然ｗ
鮭のパテはなかなか出会えそうもないけれど、このゴルゴンゾーラは見っけモンだったわ。