素材を生かしたカレー ポークコルマ＠無印良品

以前食べたのは『素材を生かしたカレー チキンクルマ』＠無印良品
チキンクルマは南インドのカレーだったみたい。
使っているお肉が違ったり、ココナッツミルクを使っていたり、多少違いあり。
“クルマ”と“コルマ”は別物なのかなー？
 
  【素材を生かしたカレー ポークコルマ】
販売元/購入場所：無印良品
購入価格：---円
内容量：180g
カロリー：222kcal

豚肉やカボチャをカシューナッツ入りの濃厚なソースで煮込みました。
北インドのコルマカレーがお手本です。

固形の具は豚肉、かぼちゃ。
にんにくやしょうが、炒めたまねぎが入ってる。
カシューナッツペーストや調整豆乳・・・まろやかそうだなー。

スパイス豊富に入ってる。
コリアンダー、ケシの実、カルダモン、クミン、ターメリック、
青唐辛子、シナモン、黒コショウ、フェンネル、クローブ、メース、ローレル・・・



辛みはなく、カシューナッツやかぼちゃの甘みが効いてた。
具は豚肉が２片
とろけたかぼちゃが数個・・・

豚肉はしっかりしていたけど２片ではちょっと少ないかな。
スパイシーさを求めているときには物足りないけど、
カレーを食べ始めるリハビリにはちょうどよかった。


こんなルーの色でもココナッツミルクが入ってないのね。
インドカレー、久々に食べに行きたいな。　
その時はナンとサフランライス、ダブルで食べるよ！